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クリスマス料理ウォーミングアップ
2021.12.23
おお里栄養士チコです。「もーいくつ寝るとクリスマス♪」・・・厨房スタッフ全力疾走の日であります。いきなり全力疾走すると倒れてしまいそうなので、数日前にウオーミングアップしました。準備体操段階でこのクオリティーの高さです。
★ロコモコクリスマスバージョン
☆コーンクリームスープ
★グリーンサラダ
☆りんご
カラーを散りばめて。
おお里自慢のハンバーグは、
粗挽き肉と細挽肉を使用して作
るので、ジューシーでウマウマ。
付合わせの温野菜が星型だった
り、味だけでなく盛付けのセン
スもバツグンじゃ。
ラダは、野菜それぞれの緑色を
いかに映えさせるかがポイント
です。ここまで映えちゃうとネ
何も言えません。ワンポイント
の星型パプリカに脱帽です。
飾り切りの二品とコンポートに
した薔薇盛り。想像を超えてき
ました。
おお里の厨房さん（調理師）は
只物ではないなっ！
ウオーミングアップは無事に終了しました。本番に向けて頑張るぞー。
本番の様子は後日アップします。